4-5 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
sıvı yağ
2 adet domates
kimyon,karabiber,tuz
nar ekşisi
Fırında patlıcan ve biberleri közledikten sonra kabuklarını soyup patlıcanları küp küp ve biberleri ince bir şekilde doğrarız. içine küçük küçük doğranmış soğanlarımızı, maydanozu muzu ve doğranmış veya dövülmüş sarımsağı mızı ekleriz. Daha sonra domateslerimizi soyup küp küp onları da doğradıktan sonra onu da bu karışıma ilave ederiz. Son olarak baharatlarımızı yağımızı ve nar ekşimizi ilave edip karıştırırız.
0 yorum:
Yorum Gönder